ガスパショゼリー   by mememeal

（ガスパショ：トマトやキュウリの入ったポルトガルの冷たいスープ）

トマトやキュウリの入ったポルトガルの冷たいスープ、ガスパショ。

見た目も綺麗なゼリー寄せにして、前菜に。暑い夏に、冷やしたヴィーニョベルデと一緒にどうぞ。

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● 材料（Sサイズの場合）

・トマト　　　大1個

・きゅうり　　 1/2本

・ピーマン　　　１個

・ニンニク　　　１/2片

・酢 or レモン汁　 　大2

・オリーブオイル　大1　

・塩　　　　小1

・水　　450ml

・ゼラチン　15g

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●材料（Mサイズの場合）

・トマト　　　大1.5個

・きゅうり　　 2/3本

・ピーマン　　　１.5個

・ニンニク　　　１/2片

・酢 or レモン汁　 　大3

・オリーブオイル　大1.5　

・塩　　　　小1.5

・水　　800ml

・ゼラチン　25g

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●作り方

1.  ふやかすタイプのゼラチンはふやかしておく。

2.  トマトを湯むきしてざく切りに。きゅうりは3mm程度の角切りに。ピーマンはみじん切りに。ニンニクはすりおろす。

3.  ボウルに2を入れ、塩を入れて和えて10分以上置く。（水分も含めてS型は300ml、M型は450ml程度が目安）

4.  小鍋に200mlの水を入れ沸かし、火を止めてからゼラチンを入れ完全に溶かす。

5.  3に酢、またはレモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜ、残りの水と4を入れ、万遍なく混ぜる。

6.  5を型に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

7.  型から出す時は、型をさっと湯につけ周りを溶かしてから、お皿を載せてひっくり返す。

    （※湯が熱過ぎたり長く浸け過ぎると、必要以上にゼリーが溶けてしまうので注意）

8.  カットして取り分け、暑い日に前菜として頂くのがオススメです。

レシピ by  mememeal   

メメミール   安居みおさん

おばあちゃんに教わった料理を礎に、心ほぐれるやさしい家庭料理をつくる料理家

https://www.instagram.com/meme_meal/

mememealのみおさん。

先日ご紹介したプリンのレシピもすごく美味しいと大好評でした。

大きさの近い型をお持ちの方もぜひすぐお試しくださいね。

この日は冷えたヴィーニョベルデ、ナットクールの白を合わせて。

みなさまお疲れさまです。良い週末を。